Орденът на пекарите стъпи и в България

Докато вниманието е насочено към гида "Мишлен", който в момента одитира София, у нас тихо се появи нещо доста по-старо и не по-малко символично. Орденът на пекарите - или La Chaine des Rotisseurs - вече има присъствие и в България.

Организацията е посветена на висшата кулинария и историята ѝ започва много преди първата звезда на Мишлен изобщо да бъде дадена. Основана е през 1248 година, а седалището ѝ, логично за традиция с такъв мащаб, е в Париж.

Фактът, че орденът стъпва у нас точно в момента, в който Мишлен оценява столицата, звучи почти като съвпадение, но всъщност е знак. Българската кулинарна сцена привлича внимание не само с нови ресторанти, а и с интерес от институции, които пазят вкуса към храната като изкуство от векове.

Малка новина на пръв поглед, но тя показва, че мястото на България в голямата кулинарна карта расте - крачка по крачка, орден след орден.